美食秘籍 黑豆煲排汤 【材 料】 排骨 300公克 黑豆 200公克 洋葱 1个 大蒜 6个 月桂叶 3片 红萝卜 10公克 水 1800cc 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水；黑豆洗净以冷水浸泡约5小时，备用。 2.洋葱、红萝卜洗净、切成块状；蒜头去膜，备用。 3.取一汤锅，放入水1800cc，以大火煮沸后，放入排骨转小火续煮约30分钟。 4.将其余材料加入作法3的汤锅中，以小火续煮约1小时，起锅前加盐调味即可。
