- 材料
-
猪绞肉300公克
红萝卜半根
蒜头5∼6瓣
葱花适量
太白粉100公克
蛋白1颗
- 调味料
-
酱油2大匙
砂糖1小匙
盐巴1小匙
白胡椒粉适量
1
红萝卜、蒜头洗净去皮切成细丁。
2
取一大碗放入猪绞肉、红萝卜末、蒜末，再加入所有调味料和太白粉、蛋白，用手抓均匀成为肉馅。
3
肉馅甩打数次产生弹性后，捏成小丸子状盛盘。
4
放入电锅中，外锅加一杯量米杯的水蒸约15∼20分钟，起锅后撒上葱花就完成了。
※示范分量为2∼4人份。