菜谱食谱侦探

将鲜奶油、牛奶、白砂糖与栗子泥一起煮约5分钟至摄氏60度。

栗子泥在煮时，需要搅拌、打散均匀。

鸡蛋另外加上2颗蛋黄打匀，加入步骤1的牛奶液。

将以上的布丁液倒入已添加焦糖液的小瓶中，烤盘加约1公分高的水后放入烤箱，以上下火约摄氏150度烤20分钟。

可将每个小瓶包覆锡箔纸，烤后的布丁表面与里层会较没色差，更好看。

将黑醋栗果酱倒入栗子布丁上方即可。

另可选择有酸甜感的果酱，如草莓酱、蓝莓酱。