菜谱食谱侦探

将鲜奶油、牛奶、65g白砂糖与伯爵茶茶包煮约5分钟至摄氏60度，静置10分钟。

可依个人对茶味浓淡的喜好，调整静置时间。

鸡蛋另外加上2颗蛋黄打匀，加入步骤1的牛奶液搅匀，接续动作同布丁的步骤4。

将布丁液倒入已添加焦糖液的小瓶中，烤盘加约1公分高的水后放入烤箱，以上下火约摄氏150度烤20分钟。

可将每个小瓶包覆锡箔纸，烤后的布丁表面与里层会较没色差，更好看。

将苹果丁与30g白砂糖炒成苹果泥，倒入伯爵茶布丁上方即可。