菜谱食谱侦探

将酱油、味醂、糖、米酒放入锅中煮，滚沸即可关火，便完成照烧酱。

虾仁、中卷切丁，各加入1匙照烧酱、七味粉和适量的太白粉再抓醃。

热油锅，放入虾仁、中卷煎至熟后盛起。

因为虾子熟比较慢，所以先下锅。

把白饭、虾卵、鸡蛋、中卷和虾仁混合、拌匀，再放入平底锅内，把两面煎至金黄上色成饭饼。盛盘后上面挤上沙拉酱，撒上柴鱼片、葱丝、七味粉即可。