美食秘籍 蒜炒鲨鱼片 【材 料】 鲨鱼片 250公克 姜末 适量 蒜末 适量 青蒜 2根 辣椒 适量 水 1大匙 【调 味 料】 酱油露 1大匙 糖 1大匙 盐 少许 【做 法】 1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。 2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放入翻炒。 3.加入调味料后快炒，起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。 【备 注】 这道菜若能买到豆腐鲨来调理，口感上会更佳。
