菜谱食谱侦探

凤梨去皮去心切片，辣椒洗净切段、三层肉切片。锅中加入少许油加热后，先将三层肉片入锅中爆油，约3∼5分钟至肉片转呈金黄色，并将爆出的猪油倒出。

接着放入蒜头、葱段、辣椒炒香，再加入盐巴、冰糖、酱油调味，最后加凤梨肉片拌炒均匀即可。