美食秘籍 碳烤臭豆腐(1) 【材 料】 臭豆腐 6块 【调 味 料】 A.酱油膏 1大匙 蕃茄酱 1又1/2大匙 黑醋 1大匙 糖 1大匙 香油 1大匙 沙茶酱 1大匙 B.辣椒末 1小匙 姜末 1小匙 葱末 1小匙 蒜末 1小匙 香菜末 1小匙 【做 法】 1.将臭豆腐洗净沥干备用。 2.将涂酱料A全部混合均匀，再加入涂酱料B混合拌匀备用。 3.网架上放上臭豆腐，以小火烤热后，整个表面涂上作法2的涂酱料，再续烤一下，再涂酱料，如此重复3～4次，直至臭豆腐酥脆入味即可。
