甘醋嫩姜片

食谱:甘醋嫩姜片

  • 【材 料】
  • 嫩姜 150公克
  • 【做 法】
  • 1.将全部的调味料加入锅中,加热煮至砂糖融解,即成甘醋汁。
  • 2.嫩姜洗净切片后,放入冷水中浸泡约3小时可去除苦涩味道。
  • 3.再用纱布拧干姜片水分,并放入甘醋汁浸泡约1小时即可。
  • 【备 注】
  • 如要制作红色嫩姜片,可将紫苏洒盐变软后,洗除盐分,再搓揉出汁液,放入上述作法3中一起浸泡即可。
Back To Top