美食秘籍 蘑菇酱(1) 【材 料】 大蒜 20g 红葱头 10g 洋葱丝 60g 蕃茄碎 50g 洋菇片 20g 蕃茄酱 2大匙 百里香 少许 高汤 250cc 玉米粉 1茶匙 黑胡椒粉 适量 糖 适量 盐 适量 【做 法】 1.大蒜、红葱头切片爆香，加入蕃茄、洋葱下锅拌炒2分钟。 2.加入洋菇片炒香，再加上百里香、蕃茄酱炒至熟软。 3.倒入高汤拌煮滚沸5分钟用玉米粉勾芡；起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐适量调味即可。
