美食秘籍 吻仔甘露煮 【材 料】 吻仔鱼 150g 山椒粉 少许 甘露煮汁： 酱油 25㏄ 水 50㏄ 柴鱼素 1/4小匙 砂糖 20g 酒 25㏄ 味醂 25㏄ 【做 法】 1.将吻仔鱼汆烫，沥干备用。 2.将甘露煮汁的材料混合后煮开，转小火，加入吻仔鱼煮至收汁，撒上山椒粉拌匀即完成。
