- 食材（鲍鱼海鲜粥）
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鲍鱼 150g
透抽 100g
虾 100g
青葱 50g
白芝麻 5g
白饭 200g
韩国香油 30g
芝麻 30g
蛋黄 2个
山药 200g
海苔 2片
盐巴 适量
米酒 适量
- 食材（炸海苔）
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糯米粉 100g
玉米粉 100g
水 400g
盐 5g
韩国大海苔 100g
韩国辣椒粉 适量
白芝麻 适量
这款粥里除了有各式海鲜配料外，还特别添加了山药泥增添浓稠感、帮助消化补充营养，搭配以前只有在宫廷才会出现的韩式炸海苔一起享用，味道更鲜美有层次，炎炎夏日来一碗，让你元气满满。 鲍鱼海鲜粥
1
用汤匙将鲍鱼肉从壳上取下，将鲍鱼的嘴巴及凸起像贝柱的部分切掉，在鲍鱼表面划刀，并切成薄片备用。
2
鲍鱼的内脏取下后，切开真正内脏的部分用水洗后，将内脏搅打成泥备用。
3
起锅，倒入香油跟鲍鱼内脏泥炒香，下鲍鱼片跟白饭拌炒。
4
在锅中倒入跟白饭等量的水，滚煮约5分钟后，加入其他海鲜跟山药泥一起拌煮。
山药泥能让粥的质地更浓稠，同时也能帮助消化、舒缓胃部不适。
5
蛋黄加少许水打散，倒入锅中拌匀同煮，起锅前下盐、米酒、香油调味即可。
上桌前可依个人喜好撒上海苔、葱花、白芝麻点缀提味。
炸海苔
1
起一锅水，倒入玉米粉、糯米粉、少许盐拌煮至面团状。
2
取一张海苔，将煮好的面团薄抹一层在海苔上，并撒上白芝麻、辣椒粉。
3
将海苔切成个人喜好的大小，放入160～170度的油锅中炸至面糊熟透即可。