- 【做 法】
- 1.植物性奶油放适温软化后，取一钢盆，再加入细砂糖后，以电动打蛋器打发至颜色稍微偏白。
- 2.将奶水分次加入作法1中拌匀，再加入柳橙汁拌匀。
- 3.取中筋面粉、泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀成面糊。
- 4.模型抹油撒粉，将作法3面糊倒入模型，放入烤箱以上下火200℃烘烤25～30分钟成蛋糕体。
- 5.植物性鲜奶油打至八分发；水蜜桃切块备用。
- 6.取出作法4的蛋糕体放凉后脱模，横切成两片，取一片，以抹刀涂上作法5的植物性鲜奶油，放上水蜜桃块，再盖上另一片。
- 7.蛋糕体先抹上一层薄薄的植物性鲜奶油以免蛋糕屑掉落，再抹上一层较厚的植物性鲜奶油，圆边以抹刀挑起成不规则状。
- 8.底部挤上围边，表面摆上糖花装饰，再挤些叶片即可。
- 【备 注】
- 数量：6吋蛋糕1个