土耳其冰淇淋不同于一般的冰淇淋，老板跟客人间一来一往的互动，以及Q弹带有黏性的口感，是它最大的特色。日本的食谱网站Delish kitchen，在他们YouTube频道分享了一支影片，只要运用常见的「日式年糕」，就能做出土耳其冰淇淋独特的口感，喜欢或想尝试土耳其冰淇淋，却又有点害羞，不太想在大家面前被老板捉弄，不妨跟着食谱在家DIY！ 土耳其冰淇淋
日式年糕 2个(100克)
砂糖 1大匙
水 3大匙
炼乳 2大匙
无糖优格 5大匙
1
将年糕切成小丁。
2
取一碗，放入年糕丁、砂糖、水，盖上保鲜膜后，放入微波炉中以600瓦微波1分30秒。
3
将微波软化的麻糬搅拌均匀后，倒入炼乳、无糖优格继续拌匀。
4
倒入冰淇淋，不用搅拌直接盖上保鲜膜，放入微波炉中以600瓦微波2分钟。
5
取出微波后的混合物，用刮勺从底部往上翻拌均匀，再盖上保鲜膜，继续以600瓦微波2分钟。
6
将微波好的混合物充分拌匀，倒入容器中，铺上保鲜膜，放入冰箱冷冻3小时以上让它凝固。
7
取出凝固的冰淇淋，用木勺搅拌冰淇淋后，即可食用。
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