美食秘籍 百合莲子红豆粥 【材 料】 新鲜莲子 4两 新鲜百合 4两 红豆 2两 圆糯米 1/2杯 水 12杯 【调 味 料】 冰糖 2两 【做 法】 1. 莲子洗净去绿芯；百合洗净去蒂；红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。 2. 圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。 3. 取一深锅，加入12杯的水以大火煮开后，转小火，加作法2的米煮40分钟，再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后，加作法1的百合煮10分钟，再加冰糖调味即可。
