美食秘籍 醋拌蔬果沙拉 【材 料】 美生菜 70公克 小黄瓜 1/2条 凤梨片 3片 洋葱 1/2粒 小蕃茄 3粒 苹果 1/4粒 秋葵 1条 【调 味 料】 酸橙醋 1/2杯 熟白芝麻 适量 【做 法】 1.美生菜洗净并沥干水份后,用手折成小块状,备用。 2.凤梨切小块;洋葱切细丝;小蕃茄切片;苹果切片,备用。 3.将秋葵放入沸水中烫熟,捞起并沥干水份,备用。 4.将作法1、作法2及作法3的材料放入盆中,以小水量的冷水漂洗约30分钟。 5.将作法4的冷水关掉,并倒掉碗盆中的水后,倒入冰水浸泡约30分钟后,将水倒掉并沥干。 6.将作法5的材料置于盘中,淋上调味汁后洒上白芝麻,即完成。