美食秘籍

咸蛋苦瓜(2)

食谱:咸蛋苦瓜(2)

  • 【做　法】
  • 1.苦瓜洗净后切开，去掉里面的籽并切成片；咸蛋去掉蛋壳后切片，备用。
  • 2.起一锅水，待水沸腾后将作法1的苦瓜放入汆烫至熟，备用。
  • 3.另起一锅，放入2大匙油烧热后放入蒜末及咸蛋一起爆香，把调味料及作法2的苦瓜和作法1的咸蛋加入拌炒入味即可。