美食秘籍 三杯羊肉(2) 【材 料】 法式羊肋条 200公克 姜 50公克 红辣椒 2根 九层塔 20公克 蒜仁 10颗 【调 味 料】 胡麻油 2大匙 酱油膏 2大匙 细糖 1茶匙 米酒 2大匙 水 2大匙 【做 法】 1.法式羊肋条切小块。姜切片、红辣椒剖半、九层塔挑去粗茎洗净，备用。 2.热锅倒入约1大匙油，放入羊肋条以小火干煸，煸炒至表面微焦，多余油脂渗出后捞出沥干油。 3.洗净锅，热锅后倒入胡麻油小火爆香蒜仁、姜及红辣椒，放入羊肉及其他调味料，大火煮开后持续翻炒至汤汁收干再加入九层塔略为拌匀即可。
