葱姜烧仔鸡

将鸡腿肉以滚水煮约3分钟后，以清水洗净；葱切成3公分小段备用。

可请摊商将鸡腿切成小块。

起一热油锅，以葱1支、姜爆香约1分钟。加入鸡腿肉、酱油，翻炒约3分钟。

加入米酒、水约250g、葱1支，盖上锅盖，以小火煮约20分钟即可。