菜谱食谱侦探

鸡蛋以打蛋器拌匀，依序加入杏仁奶与鲜奶油后，继续拌匀。之后加细砂糖拌匀，尽量使糖都溶解。

再用筛网过滤。

过滤好的蛋液倒入布丁模或小碗中，约6分满，放进蒸锅里以摄氏80度蒸约15分钟后开锅冷却。

也可使用电锅来蒸，同样蒸15分钟。

在取出的布丁上，放上粉圆增加口感，并将季节水果丁摆上点缀，就完成了。