- 食材
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高丽菜半颗
蒜头数颗
辣椒1支
盐适量
1
将高丽菜菜叶剥下洗净，撕成适口大小，菜梗剥成小段。
2
热锅入油，煸香蒜片和辣椒。
3
转大火，放入高丽菜拌炒。
4
菜叶稍软后，加入盐巴调味。
5
转中火，上盖稍焖片刻，不需加水，高丽菜会自然释放水份，吃起来更鲜甜。
6
开盖，稍微翻炒即可起锅。