- 食材
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牛肉丝300g
花生50g
葱2支
辣椒1支
- 调味料
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酱油30g
太白粉10g
白糖10g
1
将牛肉丝以酱油、太白粉醃约10分钟；葱1支切段、1支切末、辣椒切段、花生去膜备用。
2
起一热油锅，油温约摄氏160度，以葱段、辣椒段爆香约1分钟。
3
加入牛肉翻炒3分钟后，再加入花生、白糖炒约1分钟、加水30c.c.煮约3分钟。起锅前加入葱末翻炒1分钟即可。
※本食谱分量为3～4人份。材料皆可在超市、大卖场、市场购得。