美食秘籍 鲜露花鱼卷 【材 料】 鲈鱼肉 200公克 柳松菇 80公克 青花菜 适量 【调 味 料】 龟甲万鲜美露 1大匙 米酒 1茶匙 水 1茶匙 香油 少许 【做 法】 1.鲈鱼肉切大片状，将柳松菇用鱼片卷起；青花菜削成小朵，备用。 2.将作法1卷好的鱼片放入蒸锅中蒸熟；青花菜汆烫后，备用。 3.将鱼卷盛盘，以青花菜装饰。 4.所有调味料放入锅中烧成酱汁，回淋鱼卷上即可。 【备 注】 鱼肉切成片状尽可能薄一些，这样在卷鱼片才会好卷，而在卷鱼片时要确定扎实，以免在蒸熟的过程中散开。 约20分钟
