菜谱食谱侦探

将柠檬叶泡水、软化后切丝，小番茄切成四等分，小黄瓜切丝备用。

将虾米与香蒜花生放入预热至摄氏160度的烤箱烤8分钟，取出后拍碎备用。

将鲑鱼两面均匀抹上泰式甜辣酱后，放入预热至摄氏200度的烤箱烤2分半钟，再刷上一次酱料再烤2分半钟。

将烤好的鲑鱼上铺小黄瓜丝、虾米、香蒜花生、柠檬叶丝，并淋上花生油即可。

花生油能增添香气、不淋亦可，但不建议以其他油类取代，以免走味；鲑鱼要食用前可再刷上少许泰式甜辣酱。