美食秘籍 桂竹肉丝 【材 料】 桂竹笋 200公克 肉丝 50公克 蒜末 15公克 葱花 5公克 【调 味 料】 辣豆瓣酱 1大匙 酱油 2茶匙 米酒 1大匙 太白粉 1/2茶匙 香油 2茶匙 【做 法】 1.将桂竹笋洗净沥乾，切成筷子粗细的小段，排放入盘子中，备用。 2.将肉丝、蒜末与所有调味料一起拌匀，淋至作法1的桂竹笋上，放入电锅内锅中。 3.于电锅外锅放入1/2杯水，按下开关蒸至跳起，撒上葱花即可。
