- 【调 味 料】
- 青酱 适量
- 【做 法】
- 1.白虾开背，挑去肠泥；红甜椒和黄甜椒洗净，切成小条；花椰菜洗净，切小朵备用。
- 2.煮一锅滚水，将作法1的白虾放入滚水中汆烫2分钟，取出剥去虾头及外壳留尾，盛盘备用。
- 3.于作法2锅中续放入作法1的红黄甜椒条及花椰菜，略汆烫后捞起，盛入作法2的盘中。
- 4.再将青酱淋至作法3材料上即可。
- 【备 注】
- 青酱
材料：
罗勒叶 10公克
蒜仁 5公克
松子 5公克
橄榄油 3大匙
调味料：
黑胡椒 1/6茶匙
盐 1/8茶匙
作法：
1.罗勒叶、蒜仁、松子、黑胡椒及盐加入果汁机中。
2.慢慢加入橄榄油，再均匀打成青酱即可。