美食秘籍 茄汁肉燥 【材 料】 猪绞肉 300克 姜 20克 红葱头 20克 蒜仁 20克 葱 25克 【调 味 料】 水 300㏄ 蕃茄酱 300克 细砂糖 2大匙 蠔油 15㏄ 【做 法】 1.姜、蒜仁及红葱头去皮，与葱一起洗净、切碎备用。 2.锅中倒入约100㏄沙拉油，放入作法1的材料以小火爆香，加入猪绞肉转中火炒至肉表面变白且散开。 3.将蕃茄酱加入作法2的锅中略炒香，再加入其他调味料小火煮约10分钟即可。
