美食秘籍 葱烧肉燥 【材 料】 猪绞肉 400克 洋葱 100克 葱 50克 红葱酥 50克 蒜头酥 30克 【调 味 料】 水 700㏄ 酱油 100㏄ 蠔油 40㏄ 细砂糖 3/2大匙 【做 法】 1.洋葱去皮，与葱一起洗净、切碎。 2.锅中倒入约100㏄沙拉油，放入作法1的材料以小火爆香，加入猪绞肉转中火炒至肉表面变白且散开。 3.将蠔油加入作法2锅中略炒香，再加入其他调味料，煮开后加入红葱酥及蒜头酥以小火煮约10分钟即可。
