美食秘籍 烧肉丼 【材 料】 牛五花肉片 200公克 洋葱 80公克 葱 1根 蒜头 1瓣 白芝麻 1大匙 麻油 2大匙 【调 味 料】 万能酱汁 1/4杯 韩式辣味噌 1大匙 【做 法】 1.将牛五花肉切丝，洋葱、葱切丝，蒜头切末备用。 2.烧热锅子，加入2大匙麻油，先爆香洋葱丝、蒜末，再倒入万能酱汁、韩式辣味噌，煮滚后，再放入牛肉丝、葱丝、白芝麻，煮熟后即可熄火。 3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2的材料倒在白饭上，即完成烧肉丼。 【备 注】 万能酱汁的作法：准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。
