- 食材
- 鲍鱼 8个
酱油 80g
味醂 15g
米酒 50g
水 100g
糖 15g
玉米糖浆 30g
洋葱 200g
青葱 50g
红辣椒 1个
绿辣椒 1个
红枣 6个
芝麻 适量
玉米粉 30g
银杏 20个
香菇 6个
韩国人爱吃鲍鱼，除了加进人参鸡汤里面，也可以跟着孙荣欧巴学做餐厅等级的酱烧鲍鱼，从鲜鲍鱼清洗处理，到用锅边呛出酱烧浓香的料理撇步都学起来，软嫩口感搭配美味鲜香，一次吃10颗20颗都不是问题啦！
1
将鲍鱼用盐巴搓洗，并在鲍鱼上划刀。
2
鲍鱼壳朝下放入锅内，放入洋葱、香菇、银杏、红枣、水、米酒、糖、玉米糖浆、味醂、酱油，盖上锅盖焖烧10分钟。
3
将锅内酱汁倒出，并留剩下1/3的酱汁在锅内，将锅子稍微拿倾斜，让锅中酱汁集中在前方烧滚一下，逼出更多酱香，此动作重复3～4次。最后放入青葱、红辣椒、绿辣椒，淋上香油，撒上芝麻即完成。