美食秘籍 鸳鸯蒸鸡 【材 料】 仿土鸡腿 1支 腊肠 1根 肝肠 1根 姜末 5公克 蒜仁 3颗 葱段 30公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 细砂糖 1/4茶匙 太白粉 1/2茶匙 米酒 1大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.仿土鸡腿洗净剁小块备用；腊肠及肝肠切小块备用。 2.作法1的鸡肉块及腊肠块、肝肠块、蒜仁、姜末、葱段及所有调味料一起拌匀后，放入容器中。 3.将作法2的容器放入水已煮滚的蒸笼中，以大火蒸约20分钟即可。 【备 注】 仿土鸡的口感介于肉鸡和土鸡之间，口感结实，肉质鲜甜细致，简单搭配个材料，即可一起入锅蒸煮，不仅吃起来入味爽口，也不油腻。
