- 食材（约2 ∼ 3 人份）
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牛肉（切骰子状）约300g
红甜椒（切块状）1/2 颗
黄甜椒（切块状）1/2 颗
小黄瓜（切块状）1/2 根
孜然粉 适量
胡椒粉 适量
盐巴 适量
- 设定
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火力：170→180度
时间：18分钟
在家就能做出香喷喷的大漠风味牛肉串，而且自己作用料实在，还能用气炸锅轻松完成，比夜市卖的更健康好吃！ 牛肉部位的选用没有侷限，可以看个人爱好来挑选使用，像肋条较有口感，嫩肩部位就比较有油花且嫩。
1
把牛肉块、甜椒块、小黄瓜块混合串成一串串，两面均匀洒上孜然粉及胡椒粉。
如果不敢吃甜椒，也能用栉瓜、小黄瓜及小番茄（对切）来取代，瓜类能提供水分，而小番茄加热过后果皮软化，酸甜滋味能让牛肉风味更提升！
2
气炸锅以170度预热5分钟。
3
将牛肉串放入气炸锅，以180度气炸10分钟。
4
拉出炸网，将牛肉串翻面，以180度继续气炸3分钟，即完成。
出炉后可以视个人口味再洒上一些海盐，可以提升风味！