甜滋滋的蜂蜜大人小孩都爱吃，不过你知道吃蜂蜜也有眉角吗？(Pixabay) 蜂蜜怎么吃才正确？ POINT 1 食用量有上限 任何东西摄取过量都不好，建议每天不要吃超过150克的纯蜂蜜，否则吃过多容易导致拉肚子；另外小提醒，蜂蜜
不要和石膏类的食物像是豆花、豆腐一起吃，会有钙化的情况发生喔！ POINT 2 蜂蜜不能用热水泡！ 蜂蜜本身含有丰富的酵素，
如果用热水冲泡，酵素就会被破坏，因此建议用冷水冲泡；蜂蜜、水的比例为1：10～1：15。如果想要喝冰的，可以在搅拌均匀后再加入冰块。冬天可用温水，但温度最好不要超过摄氏70度。
想保留蜂蜜的营养，别加入滚烫的热饮中喔！(Pixabay) POINT 3 这两种人不能吃蜂蜜！
✘婴幼儿：因为蜂蜜装罐前大都未经处理，加上一岁以内的婴儿肠道发育未完整，因此蜂蜜中可能含有的肉毒杆菌释放的特殊神经毒素，会造成幼儿呕吐、神智不清、语言障碍、呼吸困难、视力模糊或瞳孔放大等症状，如不即时送医可能会致命。
✘糖尿病患者：蜂蜜的主要的成分为葡萄糖和果糖，均属单糖类，容易造成血糖突然升高，因此不适合糖尿病患食用。
蜂蜜虽然相较砂糖、冰糖健康，但它仍是高糖份食材，不宜吃多。(Pixabay) 关于蜂蜜的迷思... 【迷思1】喝蜂蜜水的减重效果超好？
解答：减重的原则就是少吃多运动；每100公克蜂蜜热量有3百多大卡，若饮食及生活习惯都没有改变，只是单纯多喝蜂蜜水，不会有减重效果，反而会因为多喝蜂蜜水而变胖，建议减重还是要均衡饮食与适当运动。 【迷思2】蜂蜜可以改善贫血的症状？
解答：贫血的原因有很多，如失血过多、缺铁、缺乏维生素B6、B12、叶酸等原因，蜂蜜虽然含有微量维生素、矿物质，但对于改善贫血几乎是没有功效。因此若有贫血症状，务必先了解原因对症下药，而非听信偏方。
谣言偏方别太相信，适量食用最健康。(Pixabay)
