- 食材
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白菜 1/2颗
猪五花肉片 150g
红辣椒片 1根
姜丝 15g
- 调味料
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太白粉水 适量
盐 1小匙
糖 5g
蠔油 1大匙
香油 5cc
1
白菜去蒂，梗部切细，菜叶切宽，备用。
2
热锅下猪五花肉片，煸到金黄香酥，起锅备用。
3
同锅下姜丝炒香，再下白菜炒均匀，最后下蠔油、糖、盐调味，上盖转小火焖2～3分钟。
4
开盖后下辣椒片炒匀，起锅前下太白粉水勾芡，盛盘后搭配猪五花肉片食用即可。