菜谱食谱侦探

蘑菇内外均洗净，将蒂头拔除，用手或汤匙将蘑菇中央挖出一个洞，以利填充食材。

蘑菇一定要选直径4公分以上，才有办法把其他食材装入；或买大朵香菇替代亦可。

洋葱切小丁，与鲔鱼均放入碗中搅拌均匀。

若怕洋葱味道太重，可先用水浸泡约10分钟后再切。

将步骤2混合食材用汤匙舀取填入蘑菇内，顶部放入起司丝，撒上少许黑胡椒粉。

可将起司丝切碎或用整片的起司切丁当食材，入炉烘烤时较易融化。若依孩子口味喜好，将黑胡椒粉换成海苔粉或白芝麻，味道也很棒。

起司蘑菇放置烤盘，放入烤箱以上火、下火均160℃烤10分钟即完成。