美食秘籍

西谷米

食谱:西谷米

  • 【做　法】
  • 1.取一汤锅，加入10倍西谷米重量的水煮滚（如300公克西谷米，需加入3000㏄的水量），接着加入西谷米煮滚。
  • 2.作法1煮滚后转中小火续煮约10分钟，中途需略搅拌粒粒分明不沾黏。
  • 3.将作法2煮好的西谷米捞出，用流动的冷开水冲至完全冷却沥干即可。