美食秘籍 鸡腿排番茄煮 【材 料】 照烧鸡排 2支 番茄 3颗 番茄酱 1大匙 九层塔 10公克 豆瓣酱 5公克 蒜末 5公克 姜末 5公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 糖 1小匙 乌醋 1大匙 【做 法】 1.照烧鸡排放入锅中蒸熟，切块排盘备用。 2.番茄划十字汆烫，泡水去皮，切成粗丁备用。 3.取锅烧热，加入适量油，放入豆瓣酱炒香，加入姜末、蒜末和作法2的番茄丁拌炒。 4.再加入调味料所有材料，以小火煮至略收汁，再加入九层塔拌匀。 5.最后再将作法4的番茄酱料淋入作法1的盘中即可。
