菜谱食谱侦探

鸡小腿先均匀抹上黄咖哩粉50g及盐，放在盘中浅渍约半小时。剩下的黄咖哩粉50g加入开水200c.c.调成咖哩酱汁备用。

以中火热油锅，爆香蒜末，约30秒后，把浅渍过的鸡小腿放入锅中煎出香气。

鸡小腿约煎2分钟后翻面，将咖哩酱汁淋入锅中，转成小火，放入酱油、胡椒粉调味，约再煮5分钟让酱汁慢慢收干即可。