美食秘籍

肉骨茶(3)

食谱:肉骨茶(3)

  • 【做　法】
  • 1.将小排骨切块，洗净备用。
  • 2.沙拉油放入锅中烧热，将蒜头、黄豆瓣酱、糖炒开至糖溶化，将作法1.之排骨放入拌炒均匀，加入水、酱油熬煮至排骨柔软，并不时除去福在汤面的浮沫。
  • 用途：可当汤食用，亦可做为面的汤底。