美食秘籍 松子翡翠 【材 料】 菠菜叶 90公克 水 100㏄ 蛋白 5颗 松子 10公克 【调 味 料】 绍兴酒 1/2茶匙 太白粉 1大匙 盐 1/4茶匙 白胡椒粉 1/6茶匙 【做 法】 1.菠菜叶洗净沥干水份，与材料中的水一起用果汁机打成汁后滤除纤维，取菠菜汁备用。 2.将蛋白、作法1的菠菜汁及所有调味料拌匀成蛋液备用。 3.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，转至小火将作法2的蛋液倒入锅中，顺同方向不停炒至蛋液凝固后即可盛盘，再撒上松子即可。
