- 材料
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芋头1颗
五花肉1斤
蒸肉粉2包
- 调味料
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酱油4匙
盐1匙
糖1匙
米酒1匙
1
肉切成每片约1公分的厚片，芋头去皮切成约1.5公分厚片备用。
2
肉片加入全部醃料， 醃约1小时备用。
3
取一深底大碗公， 将肉片一一均匀蘸裹上蒸肉粉后，舖摆在碗底，用手蘸取一些干净的水，洒在肉片上。
4
再将芋头片一一铺排在肉片上。
5
放入电锅中蒸约1.5小时，外锅约放2杯水，蒸至跳起即完成。