美食秘籍 台南意面 【材 料】 意面 1球 瘦肉 200公克 卤肉燥 适量 韭菜 15公克 豆芽菜 20公克 【调 味 料】 A.蒜泥 1小匙 冷开水 1大匙 盐 少许 B.盐 适量 鸡粉 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.瘦肉洗净后放入锅中，加盖过瘦肉的水煮熟，待微凉后切片。 2.意面放入沸水中烫熟，加入韭菜、豆芽菜汆烫一下，一起捞出沥干放入碗中。 3.加入调味料B、卤肉燥、作法1的瘦肉片与事先混合均匀的调味料A即可。
