美食秘籍 香茅咖哩锅 【材 料】 小蕃茄 20公克 洋葱块 50公克 油豆腐 200公克 笋片 30公克 马铃薯块 150公克 娃娃菜 50公克 【调 味 料】 香茅 5公克 绿咖哩酱 2大匙 水 500㏄ 【做 法】 1.锅烧热，倒入1大匙油，放入洋葱块炒香。 2.加入小蕃茄、油豆腐、马铃薯块、笋片、切块的娃娃菜和调味料煮滚。 3.改转小火炖煮约10分钟即可。 【备 注】 加了很多南洋香料的绿咖哩酱，除了可以拿来炖煮食材，除可变成一锅咖哩外，还可做成火锅汤底，加入两大匙的绿咖哩酱，整到立暸就会很有南洋风味。
