编按：每年冬天，冬至元宵都一定要吃汤圆；春夏消暑时，也常常会品尝冰凉解渴的汤圆豆花。总是吃市售的红白小汤圆、盒装元宵多无趣，自己在家做汤圆，健康无负担，还能做出可爱造型，萌到舍不得吃！
工欲善其事，必先利其器！跟着达人学做造型汤圆，先备妥这些工具和材料！
制作造型汤圆的材料有哪些？ 制作造型汤圆的食材很简单，也不难买。大家不妨动手试看看！
1 糯米粉：就是一般坊间常见的糯米粉，杂货店、超市都买得到。
2 水：可以饮用的冷开水或矿泉水。
3 太白粉：也就是马铃薯淀粉，不论台湾的或日本产的皆可。
4 椰子油：使用椰子油是美姬老师经过两年的实验，发觉以纯的椰子油制作造型汤圆，和使用一般沙拉油相比，椰子油做出来的汤圆裂开的机会较少。不用担心椰子油的浓郁香味，配方中椰子油用的分量并不多，揉完粉团后只有淡淡的香气。
5 细砂糖：常见的细砂糖即可。
6 天然色粉：美姬老师个人常使用的是天然色粉，诸如：栀子黄、红曲粉、甘薯紫粉、可可粉、抹茶粉、竹炭粉、芝麻粉等。
造型汤圆要用到哪些工具？ 制作造型汤圆需要使用到的工具并不多，几乎是家里现成就有的。简单介绍做造型汤圆需要的工具：
1 馒头纸：将汤圆摆在上头，避免脏污，同时方便做造型使用。
2 玻璃大碗：也可以使用钢盆，主要是揉制汤圆外皮及内馅时使用。
3 筛网：过筛粉类，捞起煮好的汤圆也很好用。
4 牛奶锅：煮食汤圆使用，书中的汤圆外皮配方约可制作10∼12颗汤圆，因此建议拥有可以煮食10∼12颗汤圆大小的汤锅。
5 小笔刷：造型汤圆有些小配件，因为过小，可以利用小笔刷辅助黏贴。
6 细吸管：做某些汤圆造型（例如金鱼鱼鳞）时使用，亦可用汤匙替代。
7 木制包馅匙：混合糯米粉与太白粉时使用，亦可用汤匙替代。
8 切割小刀：做汤圆造型时切割粉团、刀背做汤圆的割痕等使用。此款小刀刀锋不利，不会轻易割伤手。
9 翻糖工具组：制作汤圆造型时必备的雕刻工具。
10 电子秤：因为每颗汤圆约 50 元大小，所搭配的配件使用到的粉团亦不大，建议使用最小可以秤重到0.1 克的电子秤才顺手。
11 瓦斯炉：煮汤圆时使用。
12 包装盒：做好造型汤圆时方便包装与保存。
13 加厚耐冻密封袋：造型汤圆若放入包装盒再套进加厚耐冻密封袋，置于冰箱保存不易龟裂，可以保存更久。
