美食秘籍

栉瓜煎饼

食谱:栉瓜煎饼

  • 【做　法】
  • 1.培根切小段，煎出油脂备用。
  • 2.栉瓜洗净刨丝，与作法1的培根、乳酪丝混匀，加入适量的面糊拌匀。
  • 3.平底锅烧热，加入适量食用油(材料外)，将作法2混匀的材料倒入锅中摊平，以中小火煎至双面呈金黄色，取出备用。
  • 4.将作法3的煎饼，卷成圆柱状，食用时可切适当小卷，依个人喜好沾猪排酱(材料外)即可。
  • 【备　注】
  • 完美煎饼面糊

    材料:
    A.盐2公克,柴鱼酱油18cc,味醂18cc,蛋1颗,水180cc
    B.中筋面粉150公克

    作法:
    将所有材料A拌匀，加入中筋面粉轻拌均匀即可。