菜谱食谱侦探

韭黄切段、姜片切丝，辣椒斜切成段备用。后腿肉切丝，用沙茶酱醃约10分钟。

起油锅炒肉丝约2分钟，锅内加入150c.c.的水、盐。

水滚后放韭黄、辣椒和姜拌炒，炒至锅内的水再滚时即可起锅。