美食秘籍 苹果咖哩卤包 【材 料】 苹果 1/2个 咖哩粉 1大匙 小茴香 3钱 桂枝 1钱 花椒 1钱 八角 3粒 【调 味 料】 蒜头 10瓣 油 2小匙 酱油 1/2小匙 盐 1/2小匙 糖 1/2小匙 【做 法】 1.将除了苹果及咖哩粉之外的所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为苹果咖哩卤包。 2.将苹果咖哩卤包放入锅中，加入1000㏄清水，浸泡备用。将苹果切丁、蒜头拍过备用。 3.烧热锅子，加入2小匙油，把蒜头放入爆香，再把苹果丁、咖哩粉放入一起拌炒，然后放入作法2的锅子中，煮滚后即为苹果咖哩卤汁。
