美食秘籍

凉拌西瓜皮(1)

食谱:凉拌西瓜皮(1)

  • 【做　法】
  • 1.西瓜皮削除粗破硬外皮和红色果肉，留下白色的部分，先切薄片状，再切成细丝，加少许的盐（份量外）醃渍出水，再用凉开水冲净，沥干水分，放入容器中备用。
  • 2.苟杞洗净，用凉开水泡软，沥干备用。
  • 3.作法1中放入姜丝、红辣椒丝、作法2的苟杞及所有调味料拌匀，至入味即可食用。