美食秘籍 南瓜浓汤(1) 【材 料】 南瓜 300公克 炒过的松子 20公克 蒜末 10公克 蔬菜高汤 400㏄ 牛奶 250㏄ 奶油 30公克 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 盐 少许 黑胡椒粉 少许 巴西利末 少许 【做 法】 1.将南瓜洗净，去籽后切小片。 2.热锅放入奶油和沙拉油烧热，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高汤大火煮开，改中小火续煮至南瓜熟软，熄火备用。 3.待作法2降温至微温放入果汁机中，加入炒过的松子搅打至呈泥状，倒回锅中加入牛奶以中火煮至接近滚开，以盐调味后盛出，最后撒上胡椒粉与巴西利末即可。
