菜谱食谱侦探

与日式戚风栗子卷的蛋糕体相同步骤，但分量增加2倍，故可先烤出3盘蛋糕体备用。

将巧克力加入动物性鲜奶油，隔水加热拌匀，完成巧克力奶油。

另取一盆，加入栗子泥、兰姆酒、植物鲜奶油及卡士达粉。每加入一样之后要搅拌均匀才能再加下一样。完成栗子泥馅料。

先将一盘蛋糕铺于最下层，倒上1／3量的巧克力奶油后抹平。

等巧克力略硬后，上层涂抹1／3量的栗子泥馅料，之后也抹平。

取另一层蛋糕置于其上，重复步骤4及步骤5。放上最后一层蛋糕、抹巧克力馅后，用挤花袋将剩下的栗子馅挤出条纹花样，上桌前切成小块即可。